sa

Рецепты c различными сортами томатов

Варенье из зеленых помидоров с орехами

Варенье из зеленых помидоров с орехами. На 1 кг зеленых помидоров- 150-250 г ядер грецких орехов, 1,3 кг сахара и 1-1/2 стакана воды.

Подробнее...

Цукаты из зеленых томатов.

Цукаты из зеленых томатов. Отварить томаты, слить воду, в воду добавить немного лимонной кислоты и снова отварить (получится изумрудный цвет) Нарезать помидоры кольцами, длинными полосками или дольками, залить кипящим  сиропом ( на 1литр -1,2 кг песка) и оставить на несколько часов Снова нагреть до кипения и отставить.

Подробнее...

Сухой посол томатов.

Сухой посол томатов. У розовых плотных плодов вынуть у плодоножки ложкой немного мякоти, туда насыпать соль. Плоды уложить рядами в банку ( но делать не более трех рядов). В промежутки между томатами положить специи ( кроме чеснока). Уложить первый слой, на него- чистый пергамент и сверху насыпать сухую горчицу ( или намазать пергамент жидкой горчицей).

Подробнее...

Помидоры маринованные ( 2-х кратная заливка)

Помидоры маринованные ( 2-х кратная заливка). Берут красные мелкие плотные плоды,накалывают их у плодоножки и дважды заливают горячим, но не кипящим рассолом с выдержкой 7-8 минут. На 3-х литровую банку 2ст ложки соли, 3 ст ложки сахара, 3 ст. ложки разведенного уксуса или 1,5 стакана сока красной смородины. Специи : зонтик укропа, хрен, чеснок, листья вишни -3шт, веточка эстрагона, мелиссы лимонной ( или котовника), 1-2 листа петрушки.

Томаты маринованные ( 3-х кратная заливка)

Томаты маринованные ( 3-х кратная заливка). Подготовленные бурые или розовые плоды одного размера уложить в банки со специями( в маринад их кладут не много). Трижды заливают кипящим маринадом с выдержкой 15 минут. Маринад : на 1 л воды по 2 ст ложки сахара и соли, горький и душистый перец по 4-5 горошин, 1-2 лавровых листа. В третий раз кладут очищенные дольки чеснока и вливают 1 ст ложку уксуса, лучше яблочного, и укупоривают банки.

Подробнее...

У нас вы узнаете как выбрать лучшие сорта томатов, как выращивать томаты в теплице, какие выбрать лучшие сорта томатов для открытого грунта. Вы сможете сами собрать свой урожай и подбирать лучшие семена томата для вашего участка или дачи. Каждый знает что залог здоровья - натуральная пища, фрукты и овощи со своего участка. Удачного вам урожая!