ОСЕННЯЯ ЗАКУСКА
Бурые томаты, свежие огурцы, репчатый лук и сладкий перец нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, всыпать сахарный песок, влить масло, уксус, посолить. Поставить на огонь и кипятить, помешивая, 7мин. Горячий салат разложить в горячие банки, закатать крышками и укрыть одеялом до остывания. Хранить в прохладном месте.
Продукты: по 2кг. бурых томатов и свежих огурцов, 1кг репчатого лука, 0.5кг сладкого перца, 1 стакан растительного масла, ½ стакана 9%-ого уксуса, 3 ст. ложкт сахарного песка, соль по вкусу.