sa

Сухой посол томатов.

Сухой посол томатов. У розовых плотных плодов вынуть у плодоножки ложкой немного мякоти, туда насыпать соль. Плоды уложить рядами в банку ( но делать не более трех рядов). В промежутки между томатами положить специи ( кроме чеснока). Уложить первый слой, на него- чистый пергамент и сверху насыпать сухую горчицу ( или намазать пергамент жидкой горчицей).

На горчицу вновь укладывают слой томатов и снова- лист пергамента с горчицей, так же делают и третий ряд. Сверху банку прикрыть полотенцем. В теплом помещении томаты просолятся, а  затем банки переносят в прохладное место. Чеснок можно потолочь и положить внутрь томатов.
Примечание: заготовка вкусна, но нужны условия хранения. Для сельских жителей это не проблема, в доме всегда есть подпол. Для горожан подойдет балкон, если позволяет температура, или теплый гараж.

Интересная статья? Поделись ей с другими:

Авторизация

На правах рекламы

У нас вы узнаете как выбрать лучшие сорта томатов, как выращивать томаты в теплице, какие выбрать лучшие сорта томатов для открытого грунта. Вы сможете сами собрать свой урожай и подбирать лучшие семена томата для вашего участка или дачи. Каждый знает что залог здоровья - натуральная пища, фрукты и овощи со своего участка. Удачного вам урожая!