ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Приготовить томатный сок из зрелых плодов, проварив их до разваривания, а затем протерев через сито добавив на 1л массы 10г соли. Плотные зрелые томаты наколоть у плодоножки, плотно уложить в банки, залить доведенным до кипения томатным соком и пастеризовать 20мин при 80 град.С. Затем банки укупорить.