ТОМАТЫ С КОМПЛЕКСОМ ХОЗЯЙСТВЕННО ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ 9
Таблица 4-Содержание пигментов в новых сортах томата
|
Сорт |
Каротин (мг на 100 г сухого веса) |
Каротин ( мг на 100 г сырого веса) |
Ликопин (мг на 100 г сухого веса) |
Ликопин (мг на 100 г сырого веса ). |
|
Викинг |
16.34 |
1.40 |
следы |
следы |
|
Радужная вдова |
15.30 |
1.75 |
30.15 |
3.45 |
|
Монах |
12.05 |
1.24 |
27.34 |
2.82 |
Представленные сорта с высоким процентным содержанием сухих веществ, а по общей урожайности значительно превышают стандартные сорта , по сахаро- кислотному коэффициенту лучший показатель у сорта Малец.( табл 3) Высокое содержание каротина и ликопина сортов Викинг, Радужная вдова и Магнат повышают диетическую ценность ( табл 4).