| Содержание |
|---|
| ЗАГОТОВКА ТОМАТОВ |
| Для цельноплодного консервирования |
| Подкисление овощных консервов |
| Сок, кожица |
| Хранение овощных консервов |
Страница 5 из 5
Хранение овощных консервов. Консервы хранят при комнатной температуре, лучше в прохладном месте или холодильнике, но не во влажном помещении: крышки могут заржаветь, особенно если они нелакированные. Нельзя овощные консервы замораживать на балконе, оставляя на зиму в летнем домике, т.к. после оттаивания плоды размягчаются и вкус их теряется. Также нельзя хранить на свету-консервы обесцвечиваются, а при высокой температуре быстрее портятся.