Шашлычки из помидоров и сыра.
Шашлычки из помидоров и сыра. Ингредиенты: 600г помидоров черри, 2 пучка базилика, 6 зубчиков чеснока, 400 мл апельсиновой « Фанты», с ст л. сока лайма, соль и перец, 600 г шариков сыра моцарелла.
Помидоры вымыть и обсушить. Для приготовления маринада очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавилку. 1 пучок базилика мелко порубить. Растереть чеснок, базилик, соль и перец до однородной массы. Влить « Фанту» в сок лайма. Все хорошо перемешать.
Помидоры сложить в миску, полить маринадом, закрыть и на ночь
убрать в холодильник. Незадолго до сервировки блюда сыр обсушить. Оставшуюся зелень базилики вымыть, обсушить и оторвать листочки. На деревянные шпажки для шашлыка поочередно нанизать помидоры и шарики сыра. Сбрызнуть шашлычным маринадом.