sa

Жареная тыква под томатным соусом.

Жареная тыква под томатным соусом.3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 180 мл оливкового масла, 3 стручка зеленого перца чили , 750 г помидоров, соль, щепоткка сахара, 3 кг мякоти тыквы, 6 ст л муки, перец, по 6 веточек петрушки и кориандра, 2 ст л лайма.

 

 

Для томатного соуса лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в 30 мл оливкового масла. Перец чили разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Перец  чили и помидоры добавить к смеси из лука и чеснока. Соус  варить до густоты примерно 15 минут, не закрывая крышкой. Затем посолить и добавить  сахара. Мякоть  тыквы нарезать ломтиками шириной примерно 1-2 см, ломтики посыпать мукой и обжарить с двух сторон на оставшемся  оливковом масле, они должны приобрести светло-коричневый оттенок. Посыпать их солью и перцем. Зелень петрушки и кориандра порубить. Ломтики тыквы посыпать зеленью  и сбрызнуть соком лайма. Блюдо  подавать в горячем виде под томатным соусом.

Интересная статья? Поделись ей с другими:

Авторизация

На правах рекламы

У нас вы узнаете как выбрать лучшие сорта томатов, как выращивать томаты в теплице, какие выбрать лучшие сорта томатов для открытого грунта. Вы сможете сами собрать свой урожай и подбирать лучшие семена томата для вашего участка или дачи. Каждый знает что залог здоровья - натуральная пища, фрукты и овощи со своего участка. Удачного вам урожая!